Nuestra Carta
Cocina italiana artesanal al horno de leña · Ponferrada
Pizza Artesanal al Horno de Leña
Pizza tradicional italiana, elaborada artesanalmente y cocida en horno de leña.
Salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva.
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.
Salsa de tomate, mozzarella y prosciutto cotto.
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofa y aceitunas.
Mozzarella, speck y tomates secos.
Salsa de tomate, mozzarella y salame picante.
Mozzarella, salchicha italiana y friarelli.
Mozzarella, panceta, huevo y grana.
Mozzarella y selección de cuatro quesos italianos.
Elige tus ingredientes según disponibilidad.
Pizza de masa alta y esponjosa, estilo milanés. Ideal para compartir.
Pasta Fresca Artesanal
Elaborada cada día a la vista, siguiendo la tradición italiana del sur.
Formatos artesanales
Ración aprox. 110/120 g. Algunos formatos según producción diaria.
Ravioli artesanales
Rellenos variados, por encargo. Consultar disponibilidad.
Consúltenos para otros formatos según disponibilidad.
Listo para Llevar
Especialidades elaboradas artesanalmente, listas para disfrutar en casa.
Capas de pasta con ragú tradicional de carne, salsa de tomate, mozzarella y grana rallado.
Capas de pasta con ragú de carne, salsa de tomate, cremosa bechamel y grana rallado.
Berenjenas con salsa de tomate, mozzarella, grana rallado y albahaca fresca.
Especialidad siciliana: arroz al azafrán relleno de ragú de carne, guisantes y mozzarella.
Pasta rellena de ricotta y espinacas, con salsa de tomate, bechamel y grana rallado, gratinada al horno.
Pasta con salsa de tomate, salame picante, guisantes, huevo cocido, bechamel y grana, gratinada al horno.
Salsas Caseras
Elaboradas artesanalmente y disponibles para llevar. Precios por ración disponibles en tienda.
Clásicas
Pomodoro e Basilico
Salsa de tomate con albahaca fresca.
Arrabbiata
Salsa de tomate con ajo y guindilla picante.
Scarpariello
Tomate, ajo y Parmigiano DOP.
De Carne
Genovese
Cebolla cocinada lentamente con carne, según la tradición napolitana.
Ragú Napoletano
Carne cocinada lentamente en salsa de tomate.
Salsiccia e Friarielli
Salchicha italiana y friarielli (brócoli napolitano).
Especiales
Carbonara
Huevo, pecorino, guanciale y pimienta negra.
Gricia
Guanciale, pecorino y pimienta negra (sin tomate).
Quattro Formaggi
Selección de quesos italianos fundidos.
Amatriciana
Tomate, guanciale y pecorino.
Pesto alla Genovese
Albahaca fresca, piñones, queso y aceite de oliva.
Dolci Italiani
Postres tradicionales elaborados según la tradición italiana.
Tiramisù
5,00 €
Mascarpone, café y cacao.
Cannoli Siciliani
3,80 €
Masa crujiente rellena de ricotta dulce.
Pastiera Napoletana
4,50 €
Tarta napolitana con ricotta y trigo.
Babà al Ron
3,50 €
Bizcocho napolitano bañado en ron.
Sfogliatella Riccia
2,50 €
Capas crujientes con relleno suave de ricotta.
Alérgenos: Si tienes alguna alergia o intolerancia, consulta al personal antes de pedir.